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香菜可以和黄瓜一起吃吗?香菜能和黄瓜同吃吗?
2022-06-23

很多人都喜欢生吃黄瓜,但其实有点不卫生,建议还是煮熟了吃。那么香菜可以和黄瓜一起吃吗?香菜能和黄瓜同吃吗?

香菜可以和黄瓜一起吃吗

营养医师介绍香菜是不能和黄瓜一起吃的,黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,

而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

吃黄瓜的好处1.补水。黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。2.排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。

3.补充维生素。黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。4.护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。5.预防便秘。黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。黄瓜怎么腌制好吃1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量。4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5.将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀的接触到酱汁。6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。8.酱汁凉凉后,重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。9.重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随取。
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