当前位置:华封三祝养生菱角米怎么吃?菱角可以做什么菜
菱角米怎么吃?菱角可以做什么菜
2022-06-23

菱角已经上市了,市场上无论是生菱角还是熟菱角都可以买到。那么,菱角米怎么吃?菱角可以做什么菜?

菱角米怎么吃

菱角米是一年生蔓性水生草本植物,又叫做菱角、龙角、水栗,古名菱、芰。菱原产欧洲和亚洲的温暖地区,只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国浙江省3000年前已有菱。长江流域以南均有栽培,河北境内的白洋淀内有大量的野生菱。菱按果实外观的角数分为3类:四角菱、两角菱和圆角菱。夏末秋初开花,花单生于叶腋,白或淡红色。菱花受粉后,没入水中,长成果实,即一般所称的菱角,秋季收果。带壳菱角用水洗干净后,表皮黑亮,剥壳后的菱角米呈灰白色。

菱角食疗方精选

1、治子宫癌、胃癌:生菱角肉,每日20-30个,加水适量,文火煮成浓褐色汤,分2-3次饮服。

2、治慢性泄泻、营养不良:菱角(研粉)30-60克,大米100克,红糖适量,同煮粥佐膳。

3、治酒精中毒、口苦、烦渴、咽痛:鲜菱角250克,连壳捣碎,加白糖60克,水煎后滤取汁液,1次服完。

4、治痔疮出血:鲜菱角90克,捣烂后水煎服。

5、用于食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌食疗:菱角肉50克,红枣20克,粳米100克,加清水适量,文火煮成稠粥,每日早、晚餐温热服之。

6、鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒。

7、老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮。

8、红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下,治痢疾。

9、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。

10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日两次,治食道癌、胃癌。

11、菱角粥:大米100克,煮粥,煮至半熟时,加入菱角粉30-60克,同煮熟,用适量红糖调味食用。有健脾益胃,补气防癌作用。适用于慢性泄泻,营养不良,年老体弱等症。并有防治胃癌,食道癌,子宫癌作用。菱角食疗方推荐。

12、菱角粉10-50克,白糖适量,水煎成糊状食用。有清暑解热,除烦止渴,益气健脾,解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。

菱角可以做什么菜

1、清炒菱角

关于菱角做菜,首先最简单的就是清炒菱角了,清炒菱角十分简单,食材也都很少,只需要菱角米,和一些提味的材料比如生姜和葱花等等,一般清炒菱角的味道比较清淡,但是又不乏甘甜之味,所以回味是比较好的。但是清炒菱角比较适合做嫩一点的新鲜菱角,如果是比较老的菱角是不太适合清炒的。

2、菱角煲汤

菱角除了可以直接清炒以外,还可以煲汤。菱角本身是一种凉性的食物,但是菱角煲汤或者煮熟之后,一般性味变得比较偏温,所以对脾胃的伤害更小,应该说还有一定的不脾胃的作用。菱角煲汤可以选择不同的配菜来做,可以煲排骨汤,也可以熬鸡汤等等,当然是根据自己的喜好来选择。

菱角营养价值

补脾益气

菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。

抗癌

菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明,菱实的醇浸水液有抗癌作用。

减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。

缓解皮肤病

菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

华封三祝  手机版  网站地图  QQ号:1162063247  技术:建站养米
//文章网站 //统计代码